A cidade de São Paulo, que comemora 468 anos no próximo dia 25 de janeiro, representa bem a diversidade encontrada no DNA brasileiro e possui as marcas da miscigenação espalhadas pelos seus bairros, festas e em seu povo.
A gastronomia tão conhecida na capital paulista carrega história, vai desde o prato-feito que tem elementos de diferentes culturas, até restaurantes típicos da culinária portuguesa, italiana, espanhola, japonesa, entre tantas outras.
Já as festas e os bairros carregam tradições de todos os povos que vieram, e continuam vindo, para deixar a cidade cada vez mais rica e diversa. Conheça a seguir algumas das culturas e tradições encontradas na cidade de São Paulo.
Leste europeu paulistano: entenda essa variação genética
A Vila Zelina é o centro de imigrantes do Leste europeu, incluindo a comunidade lituana: São Paulo é a segunda cidade com maior número de lituanos fora da Lituânia, atrás somente de Chicago, nos Estados Unidos.
No bairro, a Associação de Moradores e Comerciantes do bairro Vila Zelina (AMOVIZA) realiza feiras culturais do leste europeu com comidas e artesanatos típicos da Bulgária, Hungria, Polônia, Rússia, Lituânia e outros países da região.
Na ponta da língua: da gastronomia ao sotaque italiano
Entre os principais destinos dos imigrantes italianos no final do século XIX e início do século XX estavam as fazendas de café paulistas, mas houve também um fluxo “não-oficial” para as cidades, incluindo São Paulo e Rio de Janeiro.
Bixiga, Mooca e Lapa são bairros paulistanos que conservam tradições como feiras, festas e gastronomia típica. A Festa da N. Sra Achiropita, considerada a maior festa italiana no Brasil, acontece anualmente no bairro do Bixiga.
Mas em todos os cantos da cidade é possível encontrar trattorias, osterias e cantinas italianas. Comer uma boa massa, pizza, cannoli ou degustar um pão italiano com vinho são formas de se aproximar de uma das culturas que mais influenciou o estilo de vida não só da capital paulistana, mas de grande parte do nosso país.
Entre tantas heranças, o sotaque dos colonos italianos foi uma delas: o “r” vibrante, que treme atrás dos dentes, é marca registrada no sotaque paulistano.
Apreciar a cidade: das flores aos festivais japoneses
O Brasil abriga a maior comunidade japonesa fora do Japão: são cerca de 1,6 milhão de japoneses imigrantes e descendentes.
Em São Paulo, a partir de 1912, grupos de imigrantes japoneses começaram a residir na ladeira Conde de Sarzedas e as redondezas passaram a atrair japoneses que deixavam o campo.
A comunidade cresceu e deu origem ao Bairro da Liberdade, que reúne feiras, lojas e restaurantes típicos, além do Festival do Japão, um dos maiores eventos da cultura japonesa no mundo, com exposições, shows, tradições e comidas das 47 províncias do Japão.
Hanami é uma antiga tradição japonesa de apreciar a beleza delicada e breve das flores, especialmente das cerejeiras, no começo da primavera. No Parque do Carmo, zona leste da cidade de São Paulo, há monumentos à imigração japonesa e também acontece anualmente a Festa das Cerejeiras para contemplar a árvore-símbolo do Japão.
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